Las verduras de hoja verde deben su color a la presencia de clorofila. Estas contienen  pocas calorías y tienen un gran valor alimenticio por su gran alto contenido en vitaminas (como A, C, el complejo B, E y K), minerales (calcio, hierro, magnesio y potasio) y una cantidad específica de fibra. Las verduras de hoja verde se caracterizan por su contenido de vitamina K que aporta beneficios en la melanina (coadyuvante en nuestra sangre) aquella que nos da nuestro tono de piel y elasticidad. ¿Y dónde la encontramos? No puedo negarte que hay fármacos que contienen vitamina K pero nada más saludable que lo natural y está en 

Hortalizas de hoja verde, como la col, la espinaca, las hojas de nabos, la col rizada, la acelga, las hojas de mostaza, el perejil, la lechuga romana y la lechuga de hoja verde, las coles de Bruselas, el brócoli, la coliflor y el repollo.

 Esta es una de las vitaminas que menos se hablan. Pero ahora ya lo sabes! Así que te invito a comer más vegetales verdes